Lunch

Sandwiches (oerbrood wit of bruin)

 
Broodje (huis)gerookte rib-eye met truffelmayonaise en pijnboompitjes 8
Broodje huisgemaakte filet Americain met ei en ui 7
Broodje ossenworst met ui, ei, picalilly en mosterdmayonaise 6,5 
Broodje pastrami, truffelmayonaise, salade en rode ui  6,5 
Broodje oosterse omelet, wokgroenten en reepjes ei 7,5
Broodje kippenlevertjes met spek en ui
Broodje viersprong halfom (pastrami en lever) 6,5 
Broodje carpaccio met oude Beemster, pijnboompitjes en salade 8,5 
Broodje mozzarella, pesto tomatentapenade, rucola en balsamicosiroop  7,5
Broodje huisgemaakte tonijnsalade, kappertjes en rode ui 7,5
Broodje vitello tonato, kalfsmuis, tonijnmayonaise, kappertjes en ui 8

 

Viersprong specials

 
Lunchtip: kroket, gebakken ei en broodje carpaccio, oerbrood 2,- extra 6,5
Smulplank, vis en vlees op een plank vanaf 2 pers; p.p: 14,5
Clubsandwich zalm, spinazie, ei, komkommer, mosterdillemayonaise 9,5
2 kroketten brood met gewoon brood of oerbrood (2,- extra) 6,5
Huisgemaakte appelgebak met slagroom 4

 

Salades

 
Salade Riche, met zalm, gambas, pata negra en gepocheerd ei 19,5
Pittige ossenhaas met gewokte groenten en sesamzaadjes 15,5
Kippenlevertjes met spek en ui 12,5
Caesar salade viersprong met kip, ei en parmezaan (geen ansjovis) 13,5
Pittige kip Oosterse saus met paksoi, tauge en cashewnoten 12,5

 

Eieren

 
Uitsmijter Naturel 6,5
Uitsmijter Kaas/ham/spek
Uitsmijter Ham & Kaas 7,5 
Uitsmijter Spek & Kaas 7,5 
Scrambled eggs (bosui, peterselie) 7,5 

 

Voorgerechten

 
Carpaccio met oude Beemster, pijnboompitjes, pesto en salade 10,5
Vitello tonato. langzaam gegaarde kalfsmuis met tonijnmayonaise  12,5 
Gerookte zalm met salade en yoghurt-dillemayonaise 12,5 
Viersprong gamba’s, kokend heet in olijfolie met pepertje en knoflook 11,5 
Romige tomatensoep, lichtgebonden 4,5 
Geitenkaas, lauwwarme salade met honing en noten,  klein of groot 8,5/12.5

 

Hoofdgerechten

 
Tournedos brood met jus 18,5
Kipsate geserveerd met kroepoek, atjar en friet 15,5 
Gewokte ossenhaas met Thaise curry en rijst 20 
Viersprong hamburger geserveerd met friet 12,5 
2 of 3 sliptongetjes, remoulade, citroen geserveerd met friet 15/20 
Gewokte gamba’s met Thaise curry en rijst 20 

 

Dessert/Gebak

 
Huisgemaakt appelgebak met of zonder slagroom 3,5/4

 

Contact

De Viersprong
Vinkenkade 2
3645 AR Vinkeveen
T. 0294 - 295450
www.viersprong.nu

Bezoek ook eens

Openingstijden

7 dagen per week
Vanaf 12:00 uur

Zaterdag en Zondag
Vanaf 10:00 uur