Diner

---

• Carpaccio

  13,50

  runderhaas – pijnboompitjes
  truffel mayonaise – ‘Old Amsterdam’ 
  (suppl. eendenleverkrullen + 6,5) 

• Bouillabaisse

  10,50

  gevuld met zalm, witvis & gamba
  crouton met rouille 

• Ribeye

  15,50

  huisgerookt – little gem en spitskool
  Asian dressing – krokant van parmezaan

• Tonijntartaar

  13,50

  Oosters gemarineerd – sesam – zeewier tempura
  sojaboontjes – avocado mayonaise

• Zalm

  14,50

  huisgerookt – sojasaus – wasabi – zeewiersalade 

• Tomatensoep (V)

  7,75

  pomodori – basilicum – room 

• Smulplank (vanaf 2 personen)

  p.p.16,25

  iversiteit van onze voorgerechten

---

• Kalfsentrecote

  27,50

  truffel risotto – bospaddenstoeltjes
  groenten – saus van rode wijn 

• Kabeljauwfilet

  26,50

  aardappelgarnituur – groenten
  jus van gamba’s & Hollandse garnaaltjes

• Risotto (V)

  19,50

  truffel – bospaddenstoeltjes
  zongedroogde tomaat

• Tournedos

  29,75

  aardappelgarnituur – groenten
  saus van champignon & truffel 

• Quesadilla (V)

  19,50

  geitenkaas – walnotencrunch – vijgen

• Spareribs

  22,75

  Oosterse marinade – knoflooksaus – 

• Kipsaté

  18,50

  komkommersalade – cassave 
  pindasaus – friet

---

• Stoofpeer

  9,50

  met sabayon – crumble van speculaas 

• Panna Cotta

  9,50

  met warme appel – karamel

• Chocolade

  9,50

  brownie, mousse & crème brûlée 
  met croutons van cake

• Cheesecake

  9,50

  wisselend van smaak – vanille ijs

• Grand dessert (v.a.. 2 pers.)

  P.P.13,50

  Diversiteit van bovenstaande